Terinka z foie gras de canard s pečenými jablky, želé z Champagne Pierre Moncuit brut rosé a tousty z domácího chleba

Telecí saltimbocca s cibulovým kompotem, křepelčím vejcem, brendádou z brambor a hovězí oháňky, telecí jus

Pošírované filátko halibuta s jemným krémem z červené řepy, dvoubarevnou bio čočkou a estragonovou omáčkou

Čokoládový mousse s vanilkovou créme anglaise, lékořicovým coulis a oříškovou oplatkou